濃厚ミルクレープ
MOKUmam @cook_40179932
フランス人直伝☆
ケーキ屋さんのミルクレープよりこっち‼︎
夢に出てきた程です‼︎笑
このレシピの生い立ち
フランス人の友達が作ってくれたミルクレープが夢に出てくるほど美味しく、レシピをきいて作ってみました‼︎
濃厚ミルクレープ
フランス人直伝☆
ケーキ屋さんのミルクレープよりこっち‼︎
夢に出てきた程です‼︎笑
このレシピの生い立ち
フランス人の友達が作ってくれたミルクレープが夢に出てくるほど美味しく、レシピをきいて作ってみました‼︎
作り方
- 1
①をボールに入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
溶かしバターを作る。湯煎もしくは、ラップし電子レンジ600w1分加熱。足りなければ様子をみつつ加熱。
- 3
溶かしバターを1に入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
※無塩バターなら塩少々加えてください
- 5
生地を冷蔵庫で30分休ませる。
- 6
フライパンに油をペーパーで薄く塗り、おたまに半分程の生地を流し入れ回し広げる。(私は卵焼き器で作り、16枚焼けました)
- 7
焼いたものは重ねて置いてても大丈夫なので、冷めるまで放置。多少破れても一番上に乗せる生地以外は問題なし。
- 8
クリーム作り。
生クリームに砂糖を入れ、泡立て器で9〜10分立て(ツノがしっかりたつ)にする。 - 9
生クリームにマスカルポーネを入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
- 10
ホワイトチョコレートを湯煎して溶かし、混ぜ合わせる。(電子レンジで溶かすのはNG。私はしてしまい焦げました。笑)
- 11
生地とクリームを交互に重ねていく。丸い生地の場合は真ん中が気持ち厚くなるようにクリームを塗る。全部重ねられたら完成‼︎
- 12
お好みのジャムやフルーツと一緒に食べると、程よい酸味が加わってまた美味しく頂けます。
-
コツ・ポイント
完成後、更に30分程冷蔵庫で休ませるとクリームが少し固まって切り分けやすくなります。
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その他のレシピ
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