蓮根エリンギベーコンの洋風きんぴら
ビンタン38 @cook_40154725
いつもきんぴらにしてしまう美味しい蓮根を洋風温サラダに(*^_^*)ワインもすすみます！
このレシピの生い立ち
いつも蓮根は甘辛いきんぴらでしたがワインのお供に合うかなぁと作ってみました！今ではこればっかりです(*^_^*)タッパーに作り置きして一品に(*^_^*)蓮根は縦に切った方が歯ごたえも良くオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて少し水にさらし
5センチくらいの厚さに切り
縦に食べやすい細さにカットする - 2
エリンギも蓮根と同じような大きさにカット
- 3
ベーコンも適当に(*^_^*)
- 4
ニンニクの芯を取り薄切りにし、オリーブ油をひいたフライパンに入れ弱火で香りがたつまで炒める
- 5
ベーコンを入れ表面がカリッとするまで炒め、次に蓮根投入！中火で大丈夫ですよ(*^_^*)
- 6
数分炒めてエリンギを入れお酒を回し入れ水分かあるうちにコンソメを入れ、1分ほど炒めたら塩胡椒で味を整え出来上がり。
コツ・ポイント
ピリッとしたのがお好みの方はニンニクを炒めるときにタネを取ったトウガラシも一緒にいためてください！好みで仕上げにドライパセリをどうぞ(*^_^*)
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