秋の香りご飯　♪大和市学校給食

Name: 秋の香りご飯 ♪大和市学校給食
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; もち米 20ｇ; だし汁 600ｃｃ; さつまいも １/３本; にんじん 小１/４本; しめじ 20ｇ; たもぎだけ水煮（まいたけ等でも可） 40ｇ; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; 塩 小さじ1/2

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

秋においしいさつまいもやきのこが入った季節のメニューです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘味やきのこの旨みが効いた炊き込みご飯です。秋の食材を用いた季節のメニューとして、子どもたちがよく食べてくれるごはんです。

栄養価（１人分）
エネルギー205kcal
たんぱく質4.3g
塩分 0.8ｇ

秋の香りご飯　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

栄養価（１人分）
エネルギー205kcal
たんぱく質4.3g
塩分 0.8ｇ

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材料

３合分

米３合
もち米 20ｇ
だし汁 600ｃｃ
さつまいも１/３本
にんじん小１/４本
しめじ 20ｇ
たもぎだけ水煮（まいたけ等でも可） 40ｇ
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ2
塩小さじ1/2

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作り方

1

米、もち米はといでから30分浸水し、ざるにあげる。
2

さつまいも（皮付き）は角切り、にんじんはいちょう切りにする。しめじは石づきを切って手でほぐす。
3

炊飯器に１、２、たもぎだけ、調味料、だし汁を加えて炊く。

コツ・ポイント

・きのこ類はお好みのきのこで代用可です。
・もち米の量の割合をふやすと、もちもち感が増します。
・市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意。
・給食では食物繊維を取るために、麦を使用しています。

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つくれぽ

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2018/10/31 04:55に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

このレシピのキーワード

ご飯シメジさつま芋にんじんもち米まいたけ米

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