大葉の醤油漬け
大葉（青じそ）が安かったので、ご飯のお供に作ってみました
このレシピの生い立ち
大葉を生のまま保存するのは難しいので、漬け物にしました
作り方
- 1
大葉を洗って一枚ずつキッチンペーパー等で水気を取る
- 2
みょうがを粗みじん切りする
- 3
※の調味料と2を入れ漬けダレを作る
-
- 4
最初にタレを少し入れ大葉、タレ、大葉タレの順に重ねていく
-
- 5
冷蔵庫に一晩おいて翌日容器ごとひっくり返す
ひっくり返して1時間置くと出来上がり
コツ・ポイント
一週間は、保存できますが、我が家ではすぐになくなります
密閉容器が便利です
結構、一枚ずつ重ねるのがめんどくさいですが、食べる時に一枚ずつ取れるので頑張ってください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19295183
