鶏皮消費の味噌煮
鶏皮消費に
このレシピの生い立ち
祖母からもらった大きな大根としいたけ。冷凍庫に眠ってる鶏皮と一緒に煮込んで美味しい副菜に。
作り方
- 1
鶏皮をフライパンで焼いておく
その際にハサミで一口大に切る。火が通ってから切る方がラク＾＾ - 2
大根としいたけを切る
- 3
鍋に全て入れて、上にアルミホイルを敷き弱火で煮込む
- 4
水分が半分くらいに減ったら味をみて火を止める。味が薄ければ火を強め 好みの濃さになるまで水分を飛ばす
コツ・ポイント
しいたけはこんにゃくでもオッケー。煮込んでも食感がしっかりあるもの残るものなら何でも良いかと＾＾
鶏皮だけでなく胸肉も入れると食べ応えアップ！
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