簡単★ヘルシー★野菜たっぷり★のっぺい汁
スーツでキッチン @cook_40136229
ごぼうやねぎ、里芋のうまみが汁に溶けでた「のっぺい汁」！一口飲んだら、ほっとする味の具だくさん汁です。
このレシピの生い立ち
プロの栄養士さんに教えていただいたレシピをアレンジしたものです。
簡単★ヘルシー★野菜たっぷり★のっぺい汁
ごぼうやねぎ、里芋のうまみが汁に溶けでた「のっぺい汁」！一口飲んだら、ほっとする味の具だくさん汁です。
このレシピの生い立ち
プロの栄養士さんに教えていただいたレシピをアレンジしたものです。
作り方
- 1
豆腐は8等分にしてどんぶりへ。蓋をして電子レンジ（500Wで5分）で加熱する。
- 2
ごぼうはささがき、油揚げは細く線切り、こんにゃくは４㎝角の薄切りにする。里芋は1個を4～６等分にする。しめじは、ばらす。
- 3
フライパンに胡麻油を入れ、水切りした豆腐をつぶしながら、炒める。
- 4
３にごぼう、里芋、こんにゃくを入れていためる。
- 5
４に水、だしパック、ねぎを入れ、蓋をして煮る。
- 6
5に白だし、醤油を入れて、味を整える。
- 7
器に盛り付け、細くきったねぎをトッピングして、召し上がれ。
コツ・ポイント
・電子レンジで加熱すると、簡単に豆腐の水切りができます。
・味付けはお好みで、白だしや醤油の量を調整してみてください。
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