ソーダブレッド
まひぼう @cook_40042718
外はサクサク、中はモチモチで、普通のパンのように食べてもよし、ジャムをつけてお菓子感覚でもよし♪
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思ったらドライイーストがなかったので、急遽ベーキングパウダーに切り替え、ソーダブレッドにしました。
ソーダブレッド
外はサクサク、中はモチモチで、普通のパンのように食べてもよし、ジャムをつけてお菓子感覚でもよし♪
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思ったらドライイーストがなかったので、急遽ベーキングパウダーに切り替え、ソーダブレッドにしました。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。
オーブンを190度で予熱しておく。 - 2
強力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、塩をボールに入れ、ゴムべらなどで混ぜ合わせておく。
- 3
1.に牛乳を入れ、ゴムべらで混ぜる。
- 4
ある程度混ざったらバターを加えて手で混ぜ合わせる。
- 5
生地がまとまってきたら、まだ粉っぽいかな？という感じがするぐらいで混ぜるのをやめる。
- 6
ボールから取り出し、丸くまとめる。
まとめたら、表面に十字に切れ込みをいれておく。 - 7
オーブンで25～30分焼き、竹串をさして何もついてこなければＯＫ。
コツ・ポイント
焼く前にしっかりと切れ込みを入れないと、空気の逃げ場がなくなって、あらぬところが裂けてきます。私も今回は失敗しました･･･。
画像もちょっと焦げてますが、焼く際に焦げるようならアルミホイルをかぶせてください。
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