牛肉としゃっきりゴボウの炒め煮
りあら母ちゃん @cook_40108414
牛肉とゴボウがあればコレ！簡単でもう一品って時にもどうぞ(^O^)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった牛肉とゴボウ！この２つを見て、母親が作ってくれてたのを思い出し再現してみました☆〜（ゝ。∂）く
牛肉としゃっきりゴボウの炒め煮
牛肉とゴボウがあればコレ！簡単でもう一品って時にもどうぞ(^O^)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった牛肉とゴボウ！この２つを見て、母親が作ってくれてたのを思い出し再現してみました☆〜（ゝ。∂）く
作り方
- 1
ゴボウを細切りにしておく
- 2
ごま油を入れ、あたためた鍋に1を入れ、牛肉、白いりゴマを後からすりながら入れる
- 3
2を炒め合わせて材料に火が通ったら、だしの素、砂糖、料理酒、みりん、しょうゆの順に入れて さらに煮詰めていく
- 4
ゴボウに色味が着いたら、火を消してしばらく放置して出来上がり☆〜（ゝ。∂）
コツ・ポイント
ごぼうは火を入れ過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、色味がついたら火を消して放置すれば余熱で味が染み込んでいい感じになります！！
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