とろ~りフワフワ☆厚揚げの生姜あんかけ☆
mocchi_li @cook_40052460
夏こそ食べたい生姜のあったかメニュー。冷房で冷えたり、この時期だる~い体のために！
生姜が聞いてておいしーよー♪
このレシピの生い立ち
厚揚げは、ヘルシーで食べごたえもあり安い！ので、普段の甘煮をあんかけ風にしました(^-^)
とろ~りフワフワ☆厚揚げの生姜あんかけ☆
夏こそ食べたい生姜のあったかメニュー。冷房で冷えたり、この時期だる~い体のために！
生姜が聞いてておいしーよー♪
このレシピの生い立ち
厚揚げは、ヘルシーで食べごたえもあり安い！ので、普段の甘煮をあんかけ風にしました(^-^)
作り方
- 1
厚揚げは、熱湯をさっとかけて油抜きをした後、半分に切る。
- 2
鍋に厚揚げと水とめんつゆを入れて煮込む。沸騰したら、砂糖とみりんを入れて味見。10分くらい煮込んだら、生姜も入れる。
- 3
あと5分くらい弱火で煮込み、一旦厚揚げは取り出す。煮汁に水とき片栗粉を入れて玉にならないようにすばやく混ぜる。
- 4
器に厚揚げを盛り、あんをかけて、最後にすりおろし生姜をトッピングすれば完成です！
コツ・ポイント
あんは、濃いめに作って生姜のお汁も全部残さず食しましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298857
