ジャガイモは皮を剥いて一口サイズにカット、レンジ700wで6分加熱する。タマネギはミジン切りにする。

鍋にサラダ油を温めタマネギを炒める。

タマネギに火が通ったら、小さくカットしたソーセージを入れて炒める。

ジャガイモを入れて粉がふいてくるまで炒める。

塩コショウで味付けして器に盛りつけてパセリを散らしたら出来上がり。