じゃがいもは皮ごと洗いクッキングペーパーに包み水で濡らしてアルミホイルで包みオーブンで180度柔らかくなるまで焼く30分

茹でても蒸しても良いですが私はこの❶の方法が多いです。

紫キャベツを千切りにする。塩もみして水気を絞る。
にんじんを薄切りにして600W2分チンする。

ソーセージを適当な大きさに切りフライパンで焼く。脂が落ちて美味しくなる。

じゃがいもの皮をむく。熱いので手に水を時々つけながら。

熱いうちに潰し※酢玉ねぎ、紫キャベツ人参、ソーセージ、レーズンと調味料を入れる。 酢玉ねぎは箸でとり酢はついてくるくらい

※酢玉ねぎはスライサーなどで薄くきった玉ねぎに米酢に浸かるくらい入れて蜂蜜を大さじ1入れて1日以上置いたもの。