なめらか♡我が家のベイクドチーズケーキ
管理栄養士まいまい @cook_40227718
冷やすとよりしっとりなめらかな食感に♡
ココアクッキーとの相性も抜群です♪
レシピを聞かれる事間違い無し(*^^*)
このレシピの生い立ち
私も旦那さんもチーズケーキが大好きなので。
なめらか♡我が家のベイクドチーズケーキ
冷やすとよりしっとりなめらかな食感に♡
ココアクッキーとの相性も抜群です♪
レシピを聞かれる事間違い無し(*^^*)
このレシピの生い立ち
私も旦那さんもチーズケーキが大好きなので。
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く
オーブンを160℃に予熱する -
- 2
ココアクッキーをポリ袋に入れ麺棒で叩いて細かくする
-
- 3
型に敷き詰める
-
- 4
室温に戻したクリームチーズを練り、砂糖を加え混ぜる。さらに溶いた卵を2回に分けて加えて混ぜる。
-
- 5
薄力粉をふるい入れ、生クリームとレモン汁も加え混ぜ合わせる。
-
- 6
型にそっと流し入れ160℃のオーブンで45分焼く。焦げやすいので30分くらいたったらアルミホイルをかぶせる。
-
- 7
型から取り出し、冷めたら切り分ける
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- 8
今回アルミホイルをかぶせるのを忘れて焼き色がつき過ぎました(^^;)
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- 9
今回クッキーはこれを使いました♪
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- 10
ミキサーを持っている方はクッキー以外の材料を一度に混ぜ合わせてOKです！
- 11
冷凍保存もOK。カットしてラップにくるんでジップ袋に入れて下さい。食べる時は冷蔵庫に移して解凍して下さいね。
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コツ・ポイント
生地を流し入れる時、勢いよく入れてしまうとクッキー部分が浮き上がる事があるのでそっと優しく入れて下さいね(^^)
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ぱるちゃむ -
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