簡単！アスパラと椎茸のガーリックバター焼
Naragon @cook_40044723
素材の味をいかしたシンプルな味つけです。パパッと10分！おつまみや、もう一品欲しい時にぜひお試しを～
このレシピの生い立ち
生椎茸のステーキが好きで。それぞれ単品でも美味しい野菜を、あわせてみました。旅館で出される陶板焼きの味をイメージして、シンプルに、ぱぱっと。
簡単！アスパラと椎茸のガーリックバター焼
素材の味をいかしたシンプルな味つけです。パパッと10分！おつまみや、もう一品欲しい時にぜひお試しを～
このレシピの生い立ち
生椎茸のステーキが好きで。それぞれ単品でも美味しい野菜を、あわせてみました。旅館で出される陶板焼きの味をイメージして、シンプルに、ぱぱっと。
作り方
- 1
椎茸の石づき部分をとる→傘と茎部分とにわける（そのままでもよい）→傘部分に切り込みを入れる
アスパラは二等分に切る。 - 2
フライパンにオリーブ油をひき、みじんぎりにんにくをいれ火にかける。香りが出てきたら野菜を投入。
- 3
3～5分焼く。
ある程度火が通ったら前後に転がすように振りながら、塩胡椒し、味を整える -
- 4
ここで、仕上げのバターを入れ、軽く焼き、全体に絡める。
- 5
あっという間に完成。おつまみっぽく、盛り付けてね♪
レモン汁を絞るとさらに旨さ倍増。
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コツ・ポイント
椎茸はジューシーに、アスパラはシャキッと、が美味しいです。焼きすぎに注意。
「たった今、火がとおりました！」位のほうがいいですよ～
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素材の味も生かしつつ、シンプルな味付けですがトリュフ塩の味も楽しめて簡単おつまみにもってこいです(^ ^)
mogmog05 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300710
