なすとズッキーニの冷製マリネ
ホームパーティのもう一品！に便利です
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンレストランのメニューの簡易版です！
作り方
- 1
なすとズッキーニを薄め（1、2ミリ）輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れ、香りが出たらなすとズッキーニを炒める。クレイジーソルト（多め）胡椒を振る
- 3
平らなお皿に開け常温で熱を冷ます。
- 4
冷ましたなすとズッキーニに白ワインビネガー大さじ3〜5、オリーブオイル大さじ3を入れ、黒胡椒をふる。
- 5
冷蔵庫で1、2時間冷やしたら出来上がり！
コツ・ポイント
冷えるとちょうど良くなるので、思い切ってクレイジーソルトを振ってＯＫです！
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