作り方
- 1
キスは背骨を抜き腹開きに
- 2
キスの大きさと同じような長さに切ったニラを骨抜きした部分に挟み、軽く塩胡椒して、板のりを巻き付け開かないようにする
- 3
フライパンに少量のサラダ油を熱し、キスを焼く
- 4
器に盛りつけ、レモン汁をかけて出来上がり
コツ・ポイント
キスの骨が硬いので、しっかり抜きましょう
【アレンジ】
今回は、大葉がなかったので、ニラで作りましたが、大葉と梅肉を巻いても良いし、唐揚げにしてもよいですね
白身で淡泊なキスにニラの風味がマッチします
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