作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、2個一緒にラップにくるむ。
- 2
2分半〜3分レンジで加熱し、裏返してまた2分半〜3分加熱して、ラップのまま3分放置。
- 3
温かいうちにボウルに入れて手でよくつぶし、片栗粉も加えてよく混ぜる。
まとまりにくい場合は、片栗粉を足す。 - 4
好きな大きさに分け、ハンバーグ型にする。
- 5
フライパンに少し多めにサラダ油をしき、中火で両面を焼く。火が通ると白→若干透き通った感じに見えてきます。
- 6
両面に軽く焦げ目がついたら弱火にし、たれを入れて焦げないうちによく絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
厚いと火が通りにくいです。（1cm以下なら◎）じゃがいもをチンする際、加熱が足りない場合は30秒ずつ増やして下さい。片栗粉を入れすぎると返って固くなるので入れすぎに注意です。
バターで炒めて、醤油だけ絡めてもおいしいです☆
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