大根の葉消費に☆南瓜のポタージュ
しじみごはん @cook_40069258
大根の葉消費に☆ビタミンミネラルたっぷりの南瓜のポタージュです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉を頂いたので、玉葱の代わりに使ってポタージュに入れました(#^.^#)
大根の葉消費に☆南瓜のポタージュ
大根の葉消費に☆ビタミンミネラルたっぷりの南瓜のポタージュです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉を頂いたので、玉葱の代わりに使ってポタージュに入れました(#^.^#)
作り方
- 1
大根の葉は葉っぱの少ない下半分を使います。
-
- 2
南瓜は皮と種を取り、ざく切りにする。にんにくは皮から取り出しスライスする。
- 3
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。香りがでできたら、ざく切りにした大根の茎を入れて炒める。
- 4
大根の葉がしんなりしてきたら南瓜を入れる。
- 5
全体に油が行きわたったら、コンソメを入れて水をひたひたに注ぐ。
- 6
蓋をして強火で煮込む。沸騰したら弱火で煮る。
- 7
野菜が柔らかくなったら火を止め、ミキサーにかけてなめらかにする。鍋に戻し塩と胡椒で味を調える。
- 8
牛乳で好みの濃度に伸ばして召し上がれ♪
コツ・ポイント
味付け、水分、お好みの加減に調節してください。
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