メイプル&ココナッツオイルスコーン
まよかふぇLABO @cook_40055814
甘さは控えめですが、ココナッツの風味が甘さを感じさせてくれますよ♡外側サクサクでコーヒーによく合います♡
このレシピの生い立ち
ココナッツもスコーンも大好きなのでよく焼きます。自分好みの甘さのレシピにしました。
メイプル&ココナッツオイルスコーン
甘さは控えめですが、ココナッツの風味が甘さを感じさせてくれますよ♡外側サクサクでコーヒーによく合います♡
このレシピの生い立ち
ココナッツもスコーンも大好きなのでよく焼きます。自分好みの甘さのレシピにしました。
作り方
- 1
薄力粉とBPをボウルに入れ、泡立て器などで混ぜる。
- 2
粉のボウルにココナッツオイルを入れポロポロになるように指でつぶすようにして混ぜる。※1
- 3
次にメイプルシロップと牛乳を加え、ゴムベラで軽く混ぜ、ある程度まとまったら手で折りたたむようにしてまとめる。※2
- 4
生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分程寝かせる。
取り出して適当な大きさにカット。 - 5
オーブン予熱180°Cに設定。15〜20分焼く。カットした断面が層になってると理想♡
コツ・ポイント
※1、オイルは夏場などで固まってなければ、ゴムベラなどを使用してくださいね！
※2、生クリーム、牛乳のかわりにヨーグルトでも美味しいです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19302090
