アプリでひらく作り方
- 1
洗いながら皮を剥いて、３，４ｃｍ幅に切る。
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- 2
沸騰した湯（塩ひとつまみ）で、４，５分煮る。好みの硬さ（柔らかさ）に。
-
- 3
冷水でしめて、軽くしぼって水気を切る。
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- 4
マリネ液は昆布酢とレモンシロップ、好みの甘さに。
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- 5
４に３を漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
冷たくて、ゴマは多めの方が美味しいと思う。酢、砂糖（コーヒーシロップ）、昆布茶の素で代用可。
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