花オクラの漬けたん 京都カフェ
花オクラのピクルス ヴィーガン 自然食レシピ
このレシピの生い立ち
冷凍保存後の簡単な食べ方を見つけました。
作り方
- 1
花オクラは洗って、水気を切っておく。時間がかかる。
- 2
冷凍庫で半日凍らせる。
- 3
清潔な瓶に立てる。
- 4
レモンシロップと昆布酢を流し入れる。1,2時間で花オクラが液に沈んだら出来上がり。
コツ・ポイント
ピックル液は少なくても、漬かります。ニンニク、黒胡椒、ハーブ、白ワインなどお好みで加える。
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