苺大福の材料が余ったら苺白玉クリーム善哉
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
和のおやつ①苺大福に飽きたら…バニラアイスも添えて、甘酸っぱい善哉にしちゃいましょう♪ピンク色で春爛漫～☆
このレシピの生い立ち
苺大福作りで余った材料を活用するために考案しました。
苺大福の材料が余ったら苺白玉クリーム善哉
和のおやつ①苺大福に飽きたら…バニラアイスも添えて、甘酸っぱい善哉にしちゃいましょう♪ピンク色で春爛漫～☆
このレシピの生い立ち
苺大福作りで余った材料を活用するために考案しました。
作り方
- 1
みじん切りの苺を耐熱容器に入れレンジで加熱（６００Ｗで１分。混ぜて更に１分）。苺と白餡を良く混ぜ、冷蔵庫で冷やす
- 2
《白玉団子を作る》ボウルに◎印を入れ、良く混ぜる。耳たぶ位の硬さになるように水を足しながら調整してください。
- 3
鍋に湯を沸かす。２の生地を直径２ｃｍ弱に丸め、鍋に入れ茹でる。浮き上がってきたらお玉で掬い冷水の入ったボウルに移し冷ます
- 4
３をザルに上げ、水分をきる。白玉団子完成。※白玉粉５０ｇで直径２ｃｍ×約２０個できます
- 5
２人分の器にそれぞれ、苺餡→白玉団子→アイスの順に盛り、苺をトッピングして完成♪
コツ・ポイント
①餡は必ず白餡を使ってくださいね
②白餡と苺の割合は目安です。
③レンジのワット数と加熱時間は目安です。各ご家庭で調整をお願いします
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