❤胡桃入り❤チョコ餡の苺大福❤
＊ひぃ＊ @cook_40076148
生地は胡桃入りで、香ばしく、チョコレートをつかった美味しい餡の苺大福です(*^^*)
レンジで簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
胡桃入りの生地で苺大福が作りたいと思い考えました。
トッピングの胡桃もアクセントになります！
チョコレート餡なので子供たちにもオススメ✿
バレンタインにもいいと思います(*^^*)
❤胡桃入り❤チョコ餡の苺大福❤
生地は胡桃入りで、香ばしく、チョコレートをつかった美味しい餡の苺大福です(*^^*)
レンジで簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
胡桃入りの生地で苺大福が作りたいと思い考えました。
トッピングの胡桃もアクセントになります！
チョコレート餡なので子供たちにもオススメ✿
バレンタインにもいいと思います(*^^*)
作り方
- 1
★生地を作る。
胡桃をあらくきざむ。
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて、混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜる。 - 2
1にラップをし、レンジで1分チン。しっかり混ぜて、さらに1分チンし、混ぜる。透明っぽくなるまで繰り返す。
胡桃を加える。 - 3
★餡を作る。
チョコレートをレンジで溶かす。
白餡をレンジで1分チンする。 - 4
白餡とチョコレートを混ぜ合わせ、あら熱をとる。あら熱がとれたら4等分する。
- 5
★トッピングを作る。チョコをレンジで溶かし胡桃をコーティングする。アラザン等トッピングすると可愛い！
苺を半分に切る。 - 6
★形成。
2を片栗粉をしいた上に取りだし、4等分する。生地を広げ、4をのせて包む。 - 7
大福の真ん中にナイフで切れ目を入れてコーティングした胡桃と苺を切れ目に入れて出来上がり。
コツ・ポイント
白餡はレンジにかけないと、混ぜる際にチョコレートがかたまりまってしまいます。
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