わけぎの甘酢味噌和え

cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804

新鮮なわけぎを甘酢味噌で和えました、わけぎが甘酢味噌に絡んでとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
新鮮なわけぎが手に入ったので作りました。

わけぎの甘酢味噌和え

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新鮮なわけぎを甘酢味噌で和えました、わけぎが甘酢味噌に絡んでとても美味しいですよ。
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新鮮なわけぎが手に入ったので作りました。
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材料

  1. わけぎ球根付き 1束（5本）
  2. 調味料
  3. 白味噌 大さじ2
  4. さとう 小さじ2
  5. 米酢（又は穀物酢） 大さじ4

作り方

  1. 1

    わけぎを3〜4㎝位の長さに切ります。（球根部分は縦半分に切りました）

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしたらサッと15秒程湯通しして水気を切っておきます（わけぎの色が鮮やかになります）

  3. 3

    ボールに調味料（白味噌・砂糖・お酢）を入れ合わせダレを作ります。

  4. 4

    ⑶のボールに湯通ししたわけぎを絡めれば出来上がり。

コツ・ポイント

わけぎはとれたての新鮮なものを使った方が辛みが少なく料亭風に仕上がりますよ。

作り置きしても1週間は持ちました。
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いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ
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