津ぎょうざ（津ぎょうざ小学校公式レシピ）
津ぎょうざ小学校 @cook_40232273
三重県津市のご当地グルメ津ぎょうざ。
津市をPRする津ぎょうざ小学校が提供する津ぎょうざのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校給食発祥のご当地グルメ、津ぎょうざは、給食調理員さんの知恵と愛情から生まれました。
子どもたちも大好きな津ぎょうざをぜひ、ご家庭でもどうぞ。
また、お好きなアレンジを加えて、お家の味の「津ぎょうざ」を作ってみてくださいね。
津ぎょうざ（津ぎょうざ小学校公式レシピ）
三重県津市のご当地グルメ津ぎょうざ。
津市をPRする津ぎょうざ小学校が提供する津ぎょうざのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校給食発祥のご当地グルメ、津ぎょうざは、給食調理員さんの知恵と愛情から生まれました。
子どもたちも大好きな津ぎょうざをぜひ、ご家庭でもどうぞ。
また、お好きなアレンジを加えて、お家の味の「津ぎょうざ」を作ってみてくださいね。
作り方
- 1
材料をよく混ぜ、具を作ります。混ぜたら10等分すると便利です。
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- 2
皮に具を置き、ひだをつくって包んでいきます。※大きいので、手で持たずにお皿やバットの上で作業するのがコツ！
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- 3
ひだをギュッギュッと押さえつけます。
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- 4
油温150度で揚げていきます。だいたい8分が目安。
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- 5
揚がってきたら中心温度を計ります。75度が1分続けば合格！※または85度から下がらなければOK
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- 6
じゃんじゃん揚げて…津ぎょうざの完成！
-
- 7
津ぎょうざの精霊つつみんも給食で食べています…つつみんが食べると小さくみえます（笑）
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コツ・ポイント
津市内のスーパーでは、直径15cmのぎょうざの皮が販売されています。
そんな大きい皮がない！という方も大丈夫。通常の皮2，3枚を重ねて麺棒でのばせば、津ぎょうざ用の皮のできあがりです。ぜひ、お試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19302651
