作り方
- 1
大根を洗い、皮付きのまま、3ミリほどの幅で輪切りにして天日に干す。出来たら一週間。無理でも三日。どうしても無理なら一日。
- 2
ビニール袋に全ていれて、袋の中で一度ふり、重しを2キロ以上。たまに、ひっくり返し、一日以上、一週間たったら、出来上がり。
コツ・ポイント
適当がポイント。調味料適当です。好みで加減してください。
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