ぶりカツ

鹿児島県長島町 @cook_40153758
長島産のぶりを使った魚のフライです。生のお魚の苦手なお子さんにも◎
このレシピの生い立ち
長島町はブリの養殖業を始め海産物や赤土の農作物など自然溢れる土地です。
長島町特産の美味しいブリを誰もが食べられる馴染みあるフライにしてみました。
ぶりカツ
長島産のぶりを使った魚のフライです。生のお魚の苦手なお子さんにも◎
このレシピの生い立ち
長島町はブリの養殖業を始め海産物や赤土の農作物など自然溢れる土地です。
長島町特産の美味しいブリを誰もが食べられる馴染みあるフライにしてみました。
作り方
- 1
ブリの切り身を1cm幅に切る。
- 2
醤油と砂糖を合わせたタレに1時間ほど漬け込む。
(ブリの下味の調味ダレは、塩コショウ。しょうが醤油などアレンジしても可) - 3
漬け込んで置いた切り身に小麦粉、卵、パン粉をつける
- 4
油が温まったら中火で両面キツネ色になるまでカラッと揚げる。
- 5
盛り付けて出来上がり!
好みのソースをかけて召し上がれ
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