ぶりカツ

鹿児島県長島町
鹿児島県長島町 @cook_40153758

長島産のぶりを使った魚のフライです。生のお魚の苦手なお子さんにも◎
このレシピの生い立ち
長島町はブリの養殖業を始め海産物や赤土の農作物など自然溢れる土地です。
長島町特産の美味しいブリを誰もが食べられる馴染みあるフライにしてみました。

ぶりカツ

長島産のぶりを使った魚のフライです。生のお魚の苦手なお子さんにも◎
このレシピの生い立ち
長島町はブリの養殖業を始め海産物や赤土の農作物など自然溢れる土地です。
長島町特産の美味しいブリを誰もが食べられる馴染みあるフライにしてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ぶりの切り身 150g
  2. 醤油(濃口) 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 小麦粉 大さじ1強
  5. 1個
  6. パン粉 120g
  7. サラダ油(フライ用) 適量

作り方

  1. 1

    ブリの切り身を1cm幅に切る。

  2. 2

    醤油と砂糖を合わせたタレに1時間ほど漬け込む。
    (ブリの下味の調味ダレは、塩コショウ。しょうが醤油などアレンジしても可)

  3. 3

    漬け込んで置いた切り身に小麦粉、卵、パン粉をつける

  4. 4

    油が温まったら中火で両面キツネ色になるまでカラッと揚げる。

  5. 5

    盛り付けて出来上がり!
    好みのソースをかけて召し上がれ

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
鹿児島県長島町
鹿児島県長島町 @cook_40153758
に公開
長島町は鹿児島県の北西部に位置し、温暖な気候と青く美しい海岸線に恵まれた町です。赤土バレイショ・養殖ブリ・みかん・芋焼酎などの美味しい味覚の町です。町の特産品をつかった数々のレシピを公開していきます。町の生産者の声と特産品を紹介する「長島大陸食べる通信」「長島大陸市場」も好評受付中http://taberu.me/nagashima/ http://nagashimatairiku.com/
もっと読む

似たレシピ