さつまいものヨーグルトチーズケーキ
ちびもりまま @cook_40198608
生クリームやクリームチーズを使っていないので、子どもでも安心して食べられる、からだに優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが大量に余ってしまったので…。
普通のチーズケーキだと、子どもには濃厚すぎるかな…と思っていたので、ヨーグルトのみで作ってみました。
さつまいものヨーグルトチーズケーキ
生クリームやクリームチーズを使っていないので、子どもでも安心して食べられる、からだに優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが大量に余ってしまったので…。
普通のチーズケーキだと、子どもには濃厚すぎるかな…と思っていたので、ヨーグルトのみで作ってみました。
作り方
- 1
①さつまいもをラップに包みレンジで4〜5分温め、なめらかになるまでしっかり潰す
（裏ごしするとなめらかになります） - 2
②しっかり水切りしたヨーグルトに①と砂糖、薄力粉、レモン汁を加え、だまがなくなるまで混ぜる
- 3
③マフィン型に流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
ヨーグルトは、しっかり水切りをして下さい。
さつまいもは、時間があれば裏ごしすることをオススメします。
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