お鍋にたっぷりの日本酒を張り、昆布を入れて３０分おく。シンプルに日本酒のみです！

強火にかけて、アルコール分を飛ばす。
（昆布は沸騰直前で取り出してください）

昆布を取り出してから、ライターで表面に火をつけるとアルコールが飛びます。が、怖い方は省略可。

ほうれん草は水洗いして、1/3に切る。豚肉は１枚ずつお皿に並べます。

生姜はたっぷりとオロシて、あさつきは微塵切に。

あとは、食卓で「しゃぶしゃぶ」をして、【タレ】で頂くだけです。

出来る限り薄切りにしてもらったお肉だと、脂も落ちてヘルシー。〆はラーメンでどうぞ。