かぼちゃの炊き込みご飯

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１３ｔｈ黒うさぎ
１３ｔｈ黒うさぎ @cook_40113285

簡単なのにとっても美味しいかぼちゃの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
COOKPADの産地直送便の道下有機農場から、たぶん「雪化粧」かなーというかぼちゃを入れて頂いていたので、ホクホク系を楽しむ調理として炊き込み御飯にしてみました。大成功ヽ(´ー｀)ノ

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材料

3合分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 醤油 大さじ3
  3. 味醂 大さじ1
  4. 米 3合分

作り方

  1. 1

    かぼちゃ: 種を取り除いて、ひとの手の人差し指か親指の関節1つ分くらいの大きさを目安に適当に切る。

  2. 2

    米: 通常の3合炊きの用意をする。水のラインも通常通りに併せる。

  3. 3

    炊飯器に米、水、味醂、醤油、かぼちゃを入れて、あれば「炊き込みご飯」モードを使い炊く。無ければフツウに炊いても食べられる

  4. 4

    炊きあがったら、保温機能があれば解除する。混ぜる。かぼちゃが少し潰れるが、そうして炊飯にまぶすようになるのもが美味しい。

コツ・ポイント

かぼちゃは「雪化粧」種みたいなのがいいんじゃないかな。甘くほくほく美味しいけれど甘ったるくはならず、お醤油と味醂ベースの炊き込みご飯とも相性良く美味しく炊きあがる。調味料はお好みで。家ではお醤油は「ヒゲタ本膳」、味醂は「三州三河みりん」です

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レシピ作者

１３ｔｈ黒うさぎ
１３ｔｈ黒うさぎ @cook_40113285
に公開
北海道札幌市在住のおひとりさま。ほぼ毎日しているけれど、料理は趣味。時間や手間のかかる料理は休日の楽しみの1つ。
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