お豆が入ったミネストローネ
野菜たっぷりで体あったまります！
このレシピの生い立ち
給食で食べてた豆の入ったミネストローネが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーは1cm角に切ります。ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に油を入れ、玉ねぎを炒め色が変わったらじゃがいも、にんじん、ウインナーを入れます。
- 3
ホールトマトを入れ、水、コンソメを入れて蓋をして煮込みます。
- 4
沸騰したら、ブロッコリー、サラダ豆を入れ5分煮込みます。
- 5
最後に塩コショウで味を整えたら完成！
コツ・ポイント
キャベツ入れるの忘れてました！
色合い的に、緑の物を入れると赤色が映えるので綺麗に見えます！
葉物は沸騰した後に入れた方がいいですよ！
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