冷やし白玉栗ぜんざい
J♡kitchen @cook_40129414
紫芋の白玉をアクセントにしてみました。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
もちもち、つるんとしたのどごしの白玉が食べたかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐を少しずつ加えて耳たぶ程度の固さになるまで混ぜる。
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- 2
小さく丸めて沸騰した鍋に入れ、浮き上がって1~2分まで茹でて氷水に取る。
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- 3
器に白玉、ゆであずき、栗甘露煮、ホイップクリームを盛る。
- 4
豆乳でまろやか手づくり豆腐(レシピID: 19779709)
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コツ・ポイント
＊白玉粉を麺棒で潰し、ざるなどでこしておくときれいに仕上がります。
＊紫芋パウダーを入れる場合は、白玉粉の1割程度混ぜると鮮やかな紫色になります。
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