お鍋に水を入れ、出汁パックを入れる。煮干し出汁使用。沸騰してきたら火を弱めしばらく煮る。

通しした油揚げを半分に切り、①のだし汁（油揚げがかぶるくらいの量の水）に入れて、●を加え、煮る。味付けはお好みで♪

油揚げの半分（5個）は、入り口を少し折り返す。もう5個は、優しくひっくり返し、入り口を折り返す。

三つ葉といんげん、かんぴょうを茹でておく。三つ葉の葉先、細い茎はみじん切りに。ハムと型（星、ハートなど）も用意する。

ごはん1合にすし酢を入れて混ぜ、三つ葉の刻んだものと+をいれて、混ぜ合わせる。

油揚げにごはんを詰めていく。6、7分目くらいかな。

三つ葉とかんぴょうを使う。竹串で穴を開け、そこに通していく。

通したら、結んで抜けないようにする。

結んだら、ごはんの下に仕舞う。写真のは、まだ仕舞ってないです^_^;

ハムを型取り、竹串で穴を開け、三つ葉を通し、結んで、紐に取り付ける。貝割れ大根を差したり、飾る。