セロリとスナップえんどうの白和え
べつ薔薇 @cook_40068776
セロリ独特の香りが和らぎます
このレシピの生い立ち
スナップえんどうだけで作るつもりでしたが、セロリがたくさんあったので使ってみました♪セロリの香りが苦手な人もコレならＯＫかも♪
セロリとスナップえんどうの白和え
セロリ独特の香りが和らぎます
このレシピの生い立ち
スナップえんどうだけで作るつもりでしたが、セロリがたくさんあったので使ってみました♪セロリの香りが苦手な人もコレならＯＫかも♪
作り方
- 1
筋を取ったセロリを拍子切りにし、スナップえんどうは筋を取っておく。
- 2
沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、1をボイル。茹でたらざるに上げて水切り。
- 3
ゴマ・豆腐をミルサーで滑らかにし、液体ダシで味を調える。
- 4
2と3を合わせ器に盛りすりごまを添える。
コツ・ポイント
セロリ・スナップえんどうはゆで過ぎないで食感を残した方がいいと思います♪しっかり水切りをしないと水っぽくなってしまうので注意です。
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