作り方
- 1
高野豆腐は戻して食べやすい大きさに切る。
人参は皮をむいて乱切り、椎茸は石づきを取って飾り包丁を入れる。 - 2
いんげんは両端を切り落とし、4～5cmの長さに切る。
- 3
鍋に人参と椎茸、★の調味料を入れて火にかけ、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にして落とし蓋をして煮る。
- 4
人参が柔らかくなったら落とし蓋を取り、高野豆腐を加えて煮汁をかけながら煮る。
- 5
高野豆腐に味が染み込んだらいんげんを加え、2～3分煮る。
器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
写真では器に煮汁を入れてませんが、すぐに食べない場合は、器に少し煮汁を入れておくと、後で温め直した時美味しいです。
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その他のレシピ
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