みぞれ鍋焼きうどん

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

昨夜の湯豆腐からの、鍋焼きうどんです。二日酔いだったので、たっぷりの大根おろしとミニトマト入れちゃいました。笑
このレシピの生い立ち
レシピの中にも、書いていますが、湯豆腐の出汁が残ったのでうどんにしました。更に二日酔いなので何とかしたいと思って、大根おろしをおもいっきり擦っていれました。美味です。ミニトマトは、彩りで入れていますが、実は、人参が苦手なんでその代わりです。

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材料

1人分
  1. 鶏ささみ肉 1本
  2. しいたけ 2個
  3. ミニトマト 2個
  4. ねぎ(白い部分) 1本
  5. 玉ねぎ(スライス 1/2個
  6. 大根おろし たっぷり
  7. 500ml
  8. だし昆布 1枚
  9. 冷凍うどん 1個
  10. 鶏しお鍋の素 200ml
  11. 大さじ2

作り方

  1. 1

    お出汁は、昨日の残りがあれば、そこから始める。なければ、水・昆布を入れてあったかくなったらしいたけ・鶏ささみ肉をIN

  2. 2

    5分ほどしたら、冷凍うどん・玉ねぎ・酒・鶏しお鍋の素を入れてフタをして、最初のグツグツするまで。

  3. 3

    沸騰したら、フタをとり、大根おろし・刻んだネギを入れる。だし昆布は、私は好きなのでそのまま食べますがイヤなら最初に外す。

  4. 4

    ミニトマトは、お好みで、人参に換えてもOK。

コツ・ポイント

※私のレシピ『親子deゴロゴロ湯豆腐』の出汁があまったのでそれを再利用のメニューです。
大根おろしも1/4本、ネギも1本、玉ねぎも1/2とひとり分では多いかもしれませんが、野菜を沢山入れる方が、二日酔いの体に沁みます。笑

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レシピ作者

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194
に公開
独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。
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