ケニプ（エゴマの葉）の醤油漬け
yeppo @cook_40071796
私はケニプが大好き！！＾＾ごはんのお友！！オモニム直伝の味です。レシピ改訂版☆
このレシピの生い立ち
おもにむの韓国料理レシピ！他に化学調味料とか塩辛を入れなくても、醤油とケニプの味わいで十分においしくできました☆オモニムに教えてもらった料理は、意外とシンプルだけどおいしいのでびっくり！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ごく薄く細切り。ネギはみじん切り。
- 2
韓国醤油、にんじん・ネギ、ゴマ、コチュカルを混ぜヤンニョム作る。
- 3
エゴマの葉に、ティースプーンでヤンニョムを少しずつぬる。
- 4
２枚並べ、交互に重ねていく。
冷蔵庫で一晩寝かせ、葉がしんなりしたらOK。 -
コツ・ポイント
ヤンニョムは塗りすぎると辛くなるので、少しずつ。・・・日本の醤油だと辛いので、水を少し加えのばした方がいいかも。写真のタッパーは広さがないので、お皿か大き目のタッパーがいいと思います＾＾
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