作り方
- 1
醤油とみりんを鍋に入れひと煮立ちさせる
- 2
荒熱がとれたらヤンニンジャンとごまを手びねりしながら加える
- 3
保存容器にタレとえごまの葉を交互に入れ漬ける
- 4
一日冷蔵庫で寝かして出来上がり
- 5
※ヤンニンジャンのない方は豆板醤又はコチュジャンで代用可
＊豆板醤→大さじ1/2
＊コチュジャン→大さじ1
コツ・ポイント
漬けたお醤油も美味しいので納豆や卵かけご飯につかってみてください
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