中華風だんご汁
あるこままん @cook_40232509
創味シャンタンDXを使った、ほんのり中華風のだんご汁です。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンは中華に使うことが多いのですが、和食の汁物にも使ってみたいと思いチャレンジしました。野菜たっぷりのだんご汁もいつもよりしっかり味になり好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と創味シャンタンDX・だしの素を入れて火にかけます。
- 2
具材を切ります。
白菜：一口大
大根：いちょう切り
人参：短冊切り
里芋：一口大
鶏肉：一口大 - 3
鍋に具材を入れて沸騰させます。
- 4
その間にだんご
を作ります。
小麦粉に卵を割り入れ、手で一つにまとめられるくらいの固さになるまでお水を加えて練ります。 - 5
だんごを親指大にちぎります。濡れた布巾をかぶせて20分ほど置きます。
- 6
だんごを細長く伸ばして、鍋に入れます。3分程度煮込み、だんご
に火を通します。 - 7
お椀によそったら、仕上げにごま油を垂らして完成です。
コツ・ポイント
材料は目分量なものが多いので、ご家庭の好みに合わせて調整してください。
だんごは丸いままでもよいですが、つぶした方が火の通りが早いです。
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