レンジでジャム
兎タバ子 @cook_40060081
レンジで手軽にお鍋を汚さずにジャム作り。
このレシピの生い立ち
フルーツが沢山ある時はフローズンフルーツやフルーツケーキもいいけれど、ジャムにすればパンやクラッカーに塗れますよ。
レンジでジャム
レンジで手軽にお鍋を汚さずにジャム作り。
このレシピの生い立ち
フルーツが沢山ある時はフローズンフルーツやフルーツケーキもいいけれど、ジャムにすればパンやクラッカーに塗れますよ。
作り方
- 1
果物は洗って、ヘタや種、皮を取り除く。
ベリー系以外は小さく切ったりすりおろす。 - 2
電子レンジ加熱可の大きめの容器に果物と砂糖、レモンを入れ、ラップなしで電子レンジ500W15分加熱。
- 3
アクを取り除き、ペクチンを加えて混ぜ、200W17分加熱。
- 4
ペクチン無しでも作れますが、その場合は硬さを要チェックし、足りない場合は500W2分ずつ加熱していって下さい。
- 5
煮詰める作業は鍋に移して直火でも結構ですが、焦げ付かない様に弱火で絶えず混ぜながら行って下さい。
- 6
冷たい水に落として散らなければO.K.
コツ・ポイント
ペクチンを使わない場合、酸味のある果物の方が成功率が高いです。
ジャムの空き瓶等に詰める場合は煮沸消毒して下さい。
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