揚げ焼き！白身魚 甘酢あん
♡2男児シンママ♡ @cook_40224414
おかずにもおつまみにもなると思います♡
揚げ焼きでヘルシー♪
好みで魚の皮はあっても無くても！
このレシピの生い立ち
今回は小さめの真鯛とホウボウを釣って帰って来た旦那っち♪南蛮漬けにしようと思ったけど あまり酸っぱい物を食べたくない、、甘酢餡にしよう！となりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
魚は余分な骨を取り食べやすい大きさに切って塩コショウを振る
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- 2
野菜は千切りにしておく
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- 3
薄力粉を全体にまぶしてサラダ油をしいたフライパンで揚げ焼きに
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- 4
こんがり焼けたら返して反対側も焼く
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- 5
☆餡の材料を全て鍋に入れ火にかける 煮立った所に千切りにした野菜を加え1分程たったら 火を弱めとろみをつける
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- 6
魚を盛り付け餡をかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素小匙半分+仕上げにゴマ油で中華風に
白だしかほんだし小匙半分で和風にも♪
魚の大きさ分かりにくいかもですが ティファールの一番小さいフライパンに並ぶ位です！
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