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白身魚と野菜の甘酢あん
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白身魚と野菜の甘酢あん-レシピのメイン写真

白身魚と野菜の甘酢あん

スクランブルキッチン
スクランブルキッチン @cook_40187795

甘酢でさっぱり魚も揚げないのでヘルシー
このレシピの生い立ち
白身魚の甘酢をヘルシーに食べたくて、揚げ焼きにして見ました。

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材料

二人分
  • 白身魚切り身 2切れ
  • ピーマン 2個
  • 人参 半分くらい
  • 玉ねぎ 1個
  • 〇酢 大さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇ケチャップ 大さじ2
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    〇印の調味料をあわせておく。

    • 白身魚と野菜の甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    白身魚を一口大に切り、分量外の片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きにする。火が通ったら、魚を別皿に取って置きます。

    • 白身魚と野菜の甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    先程のフライパンで余分な油は捨て、一口大に切った野菜を炒める。

    • 白身魚と野菜の甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    炒めた白身魚をフライパンに戻して、合わせ調味料を絡めて、とろみがついてきたら完成です。

    • 白身魚と野菜の甘酢あん作り方4写真

コツ・ポイント

下準備-白身魚を一口大に切って置く、
野菜も一口大に切って置く
調味料をあわせておく。
魚を炒める時崩れないよう気を付けてください。

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スクランブルキッチン
スクランブルキッチン @cook_40187795
2012/07/12 13:09に公開
COOKPADを初めて3ヶ月早くも20万件のアクセス頂きありがとうございます。美味しそうなつくレポも沢山届いて嬉しく思います。これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

魚 切り身 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ

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