ご飯が進む！お酒も進む！鯵のなめろう
ひなのわーる @cook_40226687
お味噌と生姜の風味が美味しいです。白いご飯や日本酒と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
安くて立派な鯵手に入ったので、半分なめろうで半分たたきにしました！
ご飯が進む！お酒も進む！鯵のなめろう
お味噌と生姜の風味が美味しいです。白いご飯や日本酒と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
安くて立派な鯵手に入ったので、半分なめろうで半分たたきにしました！
作り方
- 1
鯵は鱗をとって内蔵を取り出し、綺麗にする。
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- 2
1を三枚おろしにする。
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- 3
骨のある部分を切ってサクにする。
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- 4
葱、生姜をみじん切りにする。
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- 5
サクになった鯵ををぶつ切りにしてその上に葱と生姜、酒をふりかけて細かくする。
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- 6
細かく刻んでねっとりしてきたら味噌をいれて、もっとたたく。
-
- 7
味が均一になったら完成♪
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コツ・ポイント
葱と生姜は多めに入れても美味しいです。辛いのが好きな方にはオススメ。胡麻油を少しかけても美味ですよ！
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