牛肉とニンニクの芽の韓国風炒め物
はちみつ店長 @cook_40043190
甘辛韓国風のおかず。娘が小さい頃から良く作って食べました。
このレシピの生い立ち
十数年前にレシピ本を見て作り始め、今では我が家の定番です。ニンニクの芽を見かけたら作りたくなるおかずです。
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- 1
薄切り牛肉を適当な大きさに切り、コチュジャン、醤油、砂糖、酒、おろしニンニクを入れ、手で揉み込んで暫く置く。
- 2
ニンニクの芽を洗い、水気をきり5-6ｃｍの長さに切り、中温の油で揚げて
油を切る。 - 3
牛肉をごま油の引いたフライパンで炒めて、火が殆ど通ったらニンニクの芽を加えて炒める。
- 4
出来上がりにゴマを振る。
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