作り方
- 1
ひじきは水で洗って多めの水で袋通りに戻す。
- 2
にんじんは千切り、油あげは油抜きしたら横半分に切り千切りにする。ちくわは縦半分に切り小口切りにする(Ｃの形)
- 3
鍋にごま油をひいて熱したら①②を入れてにんじんがしんなりするまで炒める。
- 4
★を加えて３分ほど煮る。
- 5
☆を加えて落し蓋をして中火で１０分煮る。煮汁がほとんどなくなったら火を止めてそのまま鍋止めをする。
- 6
ザルを使って余分な煮汁を捨てて器に盛って完成♪
コツ・ポイント
落し蓋をしてからは手が離れるけど、時々見て煮汁があることを確認！
なくなったにに煮てたら焦げちゃいます(笑)
多く作ってひじきハンバーグに混ぜたり、煮汁があるうちならごはんと混ぜて
ひじきごはんなんてのもいいかもしれません♪
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