鶏と大根のすっぱ煮

はるみく☆
はるみく☆ @cook_40043193

鶏肉をお酢で煮ると、ホロホロほぐれて柔らかい★
このレシピの生い立ち
鶏肉を酢で煮るCMを見て真似たのが始まり♪

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材料

4人分
  1. 手羽元 10本
  2. 大根 1/2本
  3. ★水 材料がひたひたになるくらい
  4. ★砂糖 大さじ4
  5. ★みりん 大さじ4
  6. ★ほんだし 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ7
  9. お酢 大さじ4

作り方

  1. 1

    大根は大きめの乱切りにする。

  2. 2

    大根と鶏肉を鍋に入れて、★の調味料で煮る。
    圧力鍋の場合、高圧で15分。

  3. 3

    味が染みたらお酢を入れて、2〜3分で火を止め盛り付ける。

コツ・ポイント

お酢を入れたら、酸味がなくなってしまうのであまり長くは煮ない!
お好みでお酢を多めにしてもOK★

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レシピ作者

はるみく☆
はるみく☆ @cook_40043193
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王子&姫の2児mamaしてます☆毎日子育てに奮闘しておりますが・・・。調理師魂見せちゃうぞぉ〜!!
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