キャベツと小ネギのナムル
☆3兄弟ママ☆ @cook_40175884
湯通しキャベツのシャキシャキ感とネギの辛さがおいしいです！
このレシピの生い立ち
ネギの辛味が好きで、キャベツが余ってた時に合わせてみました。
キャベツと小ネギのナムル
湯通しキャベツのシャキシャキ感とネギの辛さがおいしいです！
このレシピの生い立ち
ネギの辛味が好きで、キャベツが余ってた時に合わせてみました。
作り方
- 1
キャベツは粗めに千切りにして、ザルに入れる。
- 2
たっぷりお湯を沸かし、ザルに入れた千切りキャベツに回しかける。
- 3
手で絞れるくらい冷めたら、ギュッとしっかり絞りボウル移す。早く作りたい時は、サッと水をかけてます。
- 4
3センチくらいの長さに切った小ネギ、白すりごま、チューブのニンニク、黒胡椒、ごま油を加え、塩は強めに振る。
- 5
よく混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツは塩揉みでもなく茹でるのでもなく、熱湯を回しかけるのがポイントです！
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