簡単おせち（かまぼこの飾り切り）
ヒサヤン @cook_40044203
鈴廣かまぼこの蒲鉾を使って、飾り切りでお正月を祝いましょう
このレシピの生い立ち
蒲鉾はおせちの重要な料理で、いつもおせちを楽しんでいます。今回はさらに、飾って美しいおせちに挑戦してみました。
簡単おせち（かまぼこの飾り切り）
鈴廣かまぼこの蒲鉾を使って、飾り切りでお正月を祝いましょう
このレシピの生い立ち
蒲鉾はおせちの重要な料理で、いつもおせちを楽しんでいます。今回はさらに、飾って美しいおせちに挑戦してみました。
作り方
- 1
飾り切り（結び）はかまぼこを7mmほどの厚さに切って、右（左）上に、真ん中に、左（右）に切れ目を入れる。
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- 2
切れ目の穴にくぐらせる。
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- 3
飾り切り（紅白和合）はかまぼこに２/３ほどまで切れ目を入れる。
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- 4
1枚ずつ互いにかみ合わせ完成。
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- 5
飾り切り（クジャクの羽）は、かまぼこを5mmほどの厚さに切る。かまぼこの曲線に合わせて、根元まで1mmほどの幅にきる。
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- 6
５で切ったかまぼこを丸める。
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コツ・ポイント
クジャクの羽は、端と端をつける方法もありますが、今回は開いた直前をイメージしました。さらにカットは細くすると綺麗さが際立ちます。
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