生姜が効いてるジューシー唐揚げPart2
yukki♡♡ @yuki0902
ジューシー唐揚げ第二弾！！
生姜とごま油の風味が効いてて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
以前作ったジューシー唐揚げ。
家族にも好評だったので、
今度はごま油を加えた香ばしい唐揚げを作りたくて☆☆
生姜が効いてるジューシー唐揚げPart2
ジューシー唐揚げ第二弾！！
生姜とごま油の風味が効いてて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
以前作ったジューシー唐揚げ。
家族にも好評だったので、
今度はごま油を加えた香ばしい唐揚げを作りたくて☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆印をよく混ぜ合わせておく。
モモ肉を食べやすい大きさに切る。 - 2
ジップロック等のビニール袋に、モモ肉と混ぜておいた☆印を入れて、軽く揉む。
冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 - 3
1時間以上漬けておいても大丈夫ですが、味のムラ付きを防ぐため時々上下の向きを変えてください。
- 4
別のビニール袋に片栗粉と漬けておいたモモ肉を入れ、空気を入れて口を閉じ優しくふってまんべんなく片栗粉をつける。
-
- 5
揚げ油を熱し、くっつかないように半量のモモ肉を入れる。
周りが固まるまで触らない♪ -
- 6
裏も同様に揚げ、全体的にほんのり色が付いた位で一度取り出す。残りの半分も揚げて一度取り出す。
- 7
油の温度を少し上げて、先に取り出した方から再度揚げていく。
今度はしっかり色をつけて☆
残りの半分も同様に揚げる。 - 8
油を切って、器に盛り付け完成♡♡
コツ・ポイント
面倒でも漬け込み調味料は、一度よく混ぜ合わせてから入れてください♪♪
ジップロックに直に入れていくと、味にムラが出ます(^_^;)
そして、これも面倒なようですが、二度揚げする事☆
ジューシー唐揚げに、二度揚げは必須かと思われます♡
つくれぽ
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