牛肉は5cm角に切り、両面にしっかりと、塩、黒コショウを振る。人参は4cm幅の輪切りにした物を縦に4等分切る。

玉ねぎは縦半分に切り、4等分に切る。じゃがいもは2〜3等分に切って、面取りをして、水に5分ほどつける。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で牛肉の両面に焼き色をつける。ワインを入れて30秒ほど煮立たせる。

玉ねぎと人参も別のフライパンで炒める。

鍋に水と固形スープを沸かして、牛肉、人参、玉ねぎ、トマトケチャップ、ローリエの順に入れて、ふたをして弱火で1時間煮込む。

ハインツのデミグラスソース（缶）を入れて、ときどき混ぜながら20分煮込む。

じゃがいもを入れて更に40分煮込み、仕上げにバターを溶かす。やわらかビーフシチューの出来上がりです。