干し椎茸は戻して置く。
玉ねぎはくし切り、たけのこは千切り、チンゲン菜は2㎝幅に切る。

春雨は茹でて戻して置く。
むきエビは茹でて酒をふる。

鍋に油をしき、豚ひき肉を炒め塩コショウをふる。
玉ねぎ、たけのこ、干し椎茸を加える。

玉ねぎがしんなりしたらむきエビ、春雨を加える。

しょうゆ、オイスターソースで味付けをする。

チンゲン菜を加えて火が通ったら
ごま油を加えて出来上がり。